翼板牛排是在取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少
口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油，料理時會建議使用香料、大蒜、奶油等增加風味
料理熟度為5分不要超過7分最適合，如果想有點油又不太油的牛排可以選擇翼板牛排
規格：300公克 / 包
產地：美國
保存方式：-18度冷凍
